6月23日至25日，来自美国、英国、德国、西班牙、比利时、荷兰、突尼斯、秘鲁、孟加拉国、埃及等11个国家的22名烹饪大师、国际大赛获奖选手在北京奥林匹克公园国际美食大赛组委会副主任、东方美食国际传媒总裁郝冬霞的带领下来到张家界开展烹饪交流活动。
此次交流活动是2012湘菜产业促进周“国际美食给力张家界”活动一部分，在为期两天的游览张家界景点、烹饪艺术交流活动中，国际烹饪大师们纷纷盛赞张家界美食、美景、美剧一应俱全。
“来到张家界，一定要享受大自然馈赠的山珍美食。”、“张家界和西班牙一样拥有丰富的物质基础，但是我们都应该在利用大自然赋予我们食物的同时保护好大自然，走可持续发展的道路”......6月25日上午，张家界旅游酒店知名厨师与众多国际烹饪艺术家交流烹饪艺术时说道，同时，与会人员还共同参观了张家界金鲵生物工程股份有限公司。
“大鲵(娃娃鱼)平时都吃什么?”、“他们在什么样的环境下生存?”“太不可思议了，怎么去辨别他们是雄雌?”在参观张家界金鲵生物工程股份有限公司时，国际烹饪艺术家们向讲解员询问心中的疑惑，并表示很惊奇，收获很大。
湘菜产业促进周是自2010年开始举办的湘菜产业年度促进活动。2012湘菜产业促进周以“天下湘菜薪火燎原，饮食文化国际视野”为主题，于6月5日在南岳祝融峰启动。18日至21日，100余家湘菜企业组团参加首届北京奥林匹克公园国际美食大赛，在与33支国际代表队、23支国内代表队竞技中捧回5个烹饪艺术赛金奖。
