紫鹊界梯田位于湖南新化县西部山区水车镇，她周边的梯田达8万余亩以上，其地势之高，规模之大，形态之美，堪称世界之最。
紫鹊界生态环境优美，梯田密集，形态原始，阡陌纵横，线条流畅，山高水长，板屋交错，充分展示出梯田的自然美、古朴美、形体美、文化美。尤其是随着四季气候的变化，使紫鹊界梯田更加婀娜多姿，如临人间仙境。水奉公路盘旋于这些梯田之间达十余公里，梯田遍布于海拨500米至1000余米的十几个山头上,最大的不过1亩，最小的只能插几十蔸禾,连绵起伏,辗转盘旋,可谓是仪态万方，令人赞叹不已。
据调查，紫鹊界梯田成型已有2000余年历史，是苗、瑶、侗、汉等民族历代先民共同劳动结晶，是山地渔猎文化与稻作文化揉合的历史遗存，是古梅山地域突出的标志性文化景观，它规模之大，数量之多，形态之美，在全省乃至全国都是罕见的，其独特的耕作方式和天然的灌溉系统同样在稻作文化中亦很独特。
